CICLO DA CANA-DE-AÇÚCAR

                        Foi esse o mais importante ciclo econômico do Brasil Colônia. Embora introduzido inicialmente em São Vicente, o cultivo da cana desenvolveu-se principalmente em Pernambuco, onde o solo de massapé lhe era extremamente favorável. Também na região do Recôncavo e no sul da Bahia houve diversas plantações canavieiras; não obstante, a Bahia houve diversas plantações canavieiras; não obstante, a Bahia salientou-se muito mais como produtora de açúcar (graças a seus numerosos engenhos) do que propriamente como cultivadora de cana. Aliás, o cultivo da cana e a produção de açúcar sempre estiveram intimamente ligados, pois inúmeros engenhos foram instalados na própria região onde se plantava a cana.
                       Desde fins do século XVI até meados do século XVII, o açúcar brasileiro dominou os mercados europeus quase sem concorrência, enriquecendo os comerciantes portugueses e os senhores de engenho baianos e pernambucanos. A situação modificou-se com o fim da segunda invasão holandesa (1654), pois os invasores haviam transplantado a cana para suas colônias nas Antilhas, onde aperfeiçoaram os métodos de refinação do açúcar. Dessa forma, o produto antilhano passou a ter, na Europa, uma aceitação superior à do açúcar brasileiro, visto ser de melhor qualidade e também mais barato, graças à menor distância entre a Europa e as Antilhas.
                       Devido à concorrência holandesa, o açúcar brasileiro entrou em decadência, perdendo sua posição de produto-rei. Com a queda do açúcar, o eixo econômico brasileiro, que até então girara em torno de Pernambuco, deslocou-se para o Centro-Sul.
                       Mas o Nordeste não conseguiu encontrar um substituto para o produto que fora a razão de sua prosperidade e grandeza. Assim, quase três séculos após a expulsão dos holandeses, a economia nordestina ainda continuava a apoiar-se na lavoura canavieira, muito embora o Sul (e principalmente São Paulo) houvesse assumido a primazia na produção do açúcar. Em 1968, São Paulo produziu 2 milhões de toneladas, e Pernambuco apenas 850.000!
                       
                                                                      Michalany,Douglas e Ramos, Ciro de Moura Ramos,1971

ANATOMIA EM DESENHOS PARA ESTUDANTES

Em alguns momentos, os estudantes precisam de figuras de anatomia para conhecer e estudar nosso corpo...

AQUI ESTÁ !

Coletei da Enciclopédia do Estudante...Bem antigo mas, sempre correto.

CAIXINHAS DE MADEIRA COM ENFEITES EM MEIA DE SEDA

Essas caixinhas foram trabalhadas em meia de seda...

Foram colhidas do site www.lusitaniastore.com !

SIMPLES E LINDAS  !

BOLO DE AMÊNDOA COM ROMÃ...Refinado e elegante...

Essa receita foi colhida da Revista Segredos da Cozinha, Portugal.

É DELICIOSA e AGRADA a paladares exigentes !

RECEITA PARA OS VIRGINIANOS

Amigos, visitantes do meu cantinho de fofocas e curiosidades do mundo e das coisas ...

Trago e deixo aqui para vocês esta receitinha que vai para os VIRGINIANOS !

Façam e degustem !

Depois me tragam aqui comentários e filiem-se ao blog !

PULSEIRAS COM FITA DE CETIM E FELTRO

VEJAM SÓ QUE CRIATIVAS ESTAS PULSEIRAS COBERTAS COM FITA DE CETIM E COM FIGURAS EM FELTRO PENDURADAS...!

Vi publicada aqui na Net e estou aqui compartilhando a idéia...
ACHEI-AS LINDAS ! USEM SUA CRIATIVIDADE E REINVENTEM-AS !

Olá, Amigos e Amigas !

                 Há bastante tempo que não atualizo aqui nosso cantinho de trocas...
                 Muitos amigos e amigas escreveram pedindo informações e coisinhas mais aqui e agora estou respondendo...Vou me esforçar para ser bem regular aqui, pessoal !
                 Tenho que ser, né !

                  JÁ AGORA, PEÇO QUE QUEM ENTRAR AQUI PARA VER NOSSAS COISAS, CADASTRE-SE PARA QUE POSSAMOS SER UM GRUPO MAIOR DE SEGUIDORES MEUS ! ADORO ESSA ESTÓRIA DE SEGUIDORES...KKKKKKKKKKKKKKKKKKKK
ME SINTO UMA "GURU" ! MAS, NÃO SOU, OK ?
                  SOU SÓ UMA CURIOSA E UM POUQUINHO FOFOQUEIRA (POIS ADORO ESPALHAR INFORMAÇÕES AQUI COM VOCÊS, MAS,NADA QUE PREJUDIQUE NINGUÉM!)
                  JÁ FALEI MUITO E SENDO ASSIM, DEIXO AQUI UM DOS PRIMEIROS PEDIDOS QUE RECEBI : UM MODELO DE TAPETE...
                   ESSE FOI O PEDIDO DE MARÍLIA D. ASSIS, de Sorocaba, SP.

Pão sírio com tomates e balsâmico - Receitas de Comidas | Discover.beamrise.com

Pão sírio com tomates e balsâmico - Receitas de Comidas | Discover.beamrise.com

Sera que perdemos trabalho com a evolução da tecnologia ?

Este texto faz parte dos cadernos EJA, do Ministério da Educação e aqui disponho para nossa melhor observação...

MARACUJÁ EM PONTO DE CRUZ...UMA DOÇURA...

Uma amiga perguntou se eu não tinha esta deliciosa frutinha em ponto de cruz...

Ai vai, Maria Helena Lopes, de Belo Horizonte,MG...

Para você, com carinho...

O QUE SÃO POLUENTES ATMOSFÉRICOS ? VOCÊ SABE QUANTOS EXISTEM ?

Amigos, como sabem, aqui divulgo textos meus ou de outros autores com a finalidade de ampliar nossa percepção sobre tudo e todo o mundo que nos cerca...

Este texto foi escolhido do portaleducacao.com.br.

Fica aqui a dica para lermos e questionarmos o que compreendemos dele.

CUSCUZ DE UM JEITO DIFERENTE...

O nosso cuscuz do dia-a-dia pode ser renovado de um jeito delicioso...

SIRVAM-SE !

E vocês também podem criar outras formas deste prato,,,

Esta receita foi escolhida da Revista Segredos da Cozinha, Portugal.

COXA DE PERU RECHEADA

Para quem acha que só comemos Peru no Natal...

Aqui vai uma dica DELICIOSA para o dia-a-dia...

UMA RECEITA QUE DELICIA A TODOS...

Como sabem, coleciono receitas há bastante tempo...

Algumas delas vem de livros antigos da vovó, de amigas e doados por muitas pessoas que adoro...

Disponho-os aqui para preservar as receitas nas mentes e conhecimentos de todos que curtem a arte da culinária...

DICASDADEINHA: EM DEFESA DE NOSSAS BELEZAS...

DICASDADEINHA: EM DEFESA DE NOSSAS BELEZAS...

DICASDADEINHA : CORRENTINA, BAHIA

DICASDADEINHA: ERVAS E ESPECIARIAS - CURIOSIDADES

DICASDADEINHA: ERVAS E ESPECIARIAS - CURIOSIDADES

ERVAS, ESPECIARIAS, NUTRIÇAO

ERVAS E ESPECIARIAS - CURIOSIDADES

Os condimentos apresentam maior resistência à deterioração

As especiarias são plantas (ervas), ou partes das mesmas (fruto, flor, semente, raiz, córtex), secas, que sozinhas ou misturadas, conferem sabor e aroma aos alimentos e bebidas. Os condimentos são especiarias ou mistura de especiarias. Atualmente as especiarias envolvem também certos vegetais desidratados, como pimentão, salsa, coentro, alho e cebola. Por isso, as especiarias podem acumular uma microbiota natural diversificada, composta por bactérias e bolores.

Entretanto, várias especiarias apresentam substâncias com atividade antimicrobiana: aldeído cinâmico (canela), eugenol (cravo), compostos sulfurados (alho e cebola), óleos essenciais (pimenta do reino), etc.

A legislação vigente (RDC nº 276, de 22 de setembro de 2005), determina a lista de especiarias permitidas, bem como regulamenta que as especiarias devem ser obtidas, processadas, embaladas, armazenadas, transportadas e conservadas em condições que não contenham substâncias físicas, químicas ou biológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor, além da obrigatoriedade das boas práticas de fabricação.

Após aplicação de boas práticas, os principais microrganismos remanescentes são esporulados como Bacillus, Clostridium e bolores, em menor frequência, pode haver contaminação por estreptococos, coliformes e leveduras. A presença de Salmonella e Shigella pode ocorrer quando há associação de especiarias com temperos frescos, como a salsa, devido contaminação da água ou manipulador.

Os condimentos apresentam maior resistência à deterioração, devido suas características intrínsecas: baixa atividade de água e presença de substâncias antioxidantes, com atividade antimicrobiana. Entretanto, esporos de bactérias e bolores podem estar presentes.

As manifestações alérgicas podem ser observadas em indivíduos com hipersensibilidade, normalmente envolvendo açafrão, funcho, anis, coentro, cominho, páprica e pimenta-caiena.

Atualmente a pesquisa sobre as propriedades de alimentos, incluindo especiarias, está em expansão.

Veja um exemplo divulgado no site Terra:

Embalagem de canela impede deterioração de alimentos
Em 03 de setembro de 2008

A canela, aquele condimento adicionado a pães e outros itens de confeitaria, pode em breve se tornar um ingrediente do papel usado para embrulhar o pão como uma forma de evitar que ele embolore.

Além de seu aroma amadeirado e adocicado, a canela também é conhecida por sua capacidade de interromper a deterioração dos alimentos. O condimento era um dos ingredientes usados por embalsamadores do antigo Egito, que podiam não saber sobre micróbios, mas viam os resultados da canela.

Pesquisadores espanhóis aproveitaram essa propriedade para desenvolver uma embalagem antimofo. Na edição de 13 de agosto do Journal of Agricultural and Food Chemistry, eles relatam que mesmo em pães já embolorados, o papel de cera feito com 6% de óleo de canela inibiu o crescimento de bolor a uma taxa de 96%, prolongando o frescor do alimento por até 10 dias (papéis de cera comuns não detêm o bolor).

Cristina Nerin, integrante da equipe de pesquisadores da Universidade de Zaragoza, disse que um plástico contendo canela já foi desenvolvido e é usado comercialmente. O papel também pode ser útil para manter frescos frutas, vegetais e carnes. Os pesquisadores afirmaram que o papel de cera com canela é seguro e biodegradável.

Às vezes, o papel deixa um aroma de canela na comida. Acrescentar canela diretamente ao pão se mostrou menos eficiente para sua preservação, disse Nerin, já que os componentes protetores não são liberados uniformemente.

As informações passadas aqui soa de propriedade do site www.portaleducacao.com.br

AMIGOS, TENHO ESTA RECEITA QUE PELA SIMPLICIDADE AGRADA A MUITAS BOCAS...

FAÇAM E COMPROVEM !

JESUS EM NOSSAS LEMBRANÇAS...

Que nos saibamos partilhar o pão da vida,da sinceridade e da caridade com todos...

Esta mensagem deixo a todos que entram aqui no blog...

UM ALFABETO MUITO LINDO E ELEGANTE...

Este Alfabeto vai ficar lindo em suas artes...

Podes fazer com as cores que quiseres que certamente vai ficar lindo !

EM DEFESA DE NOSSAS BELEZAS...

                          Sabemos o quanto nosso pais tem belezas, embora não conheçamos muito dele...
                                    Aqui trago algumas belezas conhecidas ou não de todos nos...

                                           Estas belezas ficam em Correntina, na BAHIA...
                                                       Ao povo de la, PARABÉNS !

ESTA DICA DE ARTESANATO VEM DO PASSADO DAS ARTES MANUAIS....

Vejam outra utilidade para um Tábua de Madeira...

Dica bem antiga da Coleçao Enciclopedia de Trabalhos Manuais.

P.S.: Amigos, como já disse, meu teclado ta meio maluco e não esta entrando os acentos...Não sei porque e ainda não pude resolver...Quando vocês virem os acentos em todas as palavras que os possuem, já sabem que o problema foi resolvido. OBG!

QUER LANCHAR E SE MANTER BEM E SEM MAIS GORDURINHAS ?

                                          Aqui estão duas dicas de lanche MARAVILHOSAS !
                                         Ambas foram colhidas da Revista Claudia Cozinha.

PARA UMA VIDA MELHOR...

Quem disse que uma comida sem sal, não tem gosto ?

ENGANADOS !

Aqui dou duas dicas bem saborosas e saudáveis...

Há muito que a arte da Tapeçaria encanta a todos...

Muitos artesãos se perderam pelo caminho do comercial mas, tantos nascem e outros continuam...

Como defensora do artesanato e da arte manual que sou, continuo aqui com minha demonstrações publicas em defesa dessa nobre arte...

PARA AQUELES QUE CURTEM O BISCUIT...

Esta aqui uma ideia muito legal aproveitando latinhas...

Podem usar para colocar doces no aniversário ou como porta-lápis...

MENINAS !

Vejam que ideias legais para customizar e dar personalidade a biquínis...

Imaginem e criem os seus...

AOS CURIOSOS E HABILIDOSOS ARTESÃOS, 

ESTE TRABALHO FOI REALIZADO COM PALITOS DE PICOLÉ EM COR NATURAL...

Mas, vocês podem dar cor a seus detalhes, não acham ?

Ficaria LINDO também !

FICA A DICA !

COZINHEIROS E CULINARISTAS DE PLANTAO !

EU ADORO ESTA RECEITA...

SEMPRE LEVE E APETITOSA !

ESSE BOLO DELICIA QUALQUER PALADAR...

DOCE, LEVE E BELO