INGREDIENTES :
750g de bacalhau desfiado
500g de cebola
4 dentes de alho
3,5dl de azeite
500g de batata palha
6 ovos
Sal e pimenta
1 raminho de salsa
MODO DE FAZER :
Coza o bacalhau e depois retire as espinhas,as peles e desfie os bocados maiores. Corte as cebolas em rodelas finas e pique o alho. Refogue as cebolas e os alhos no azeite, junte o bacalhau, a batata palha e envolva tudo muito bem. Bata os ovos e tempere com um pouco de sal e pimenta. Junte os ovos ao bacalhau e, com uma colher, mexa bem até os ovos coagularem, mas de modo a ficar tudo muito macio. Pique a salsa, polvilhe o bacalhau e sirva.
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