INGREDIENTES :
20 Palitos de La Reine (Biscoitos Champanhe)
200g de Chocolate em Tablete
75ml de creme de leite (natas)
1 lata de leite condensado
1/2 cálice de licor de uísque
6 folhas de gelatina incolor
Raspas de Chocolate de Leite
Raspas de Chocolate Branco
MODO DE FAZER :
Distribua os biscoitos por uma taça de servir, de modo a forrar por completo o fundo e as paredes. Parta o chocolate aos pedaços pequenos para um tacho e junte-lhes 25ml do creme de leite. Leve ao fogo brando,mexendo sempre, até obter um preparado homogêneo. Numa tigela, misture o leite condensado com o licor e, depois, acrescente o chocolate derretido. Mexa bem com um batedor de varas. Demolhe as folhas de gelatina em água fria, por três minutos e escorra-as. Derreta em banho-maria e incorpore no preparado de chocolate. Bata o restante creme de leite em neve, até ficarem bem firmes. Envolva-as, pouco a pouco, no preparado de chocolate e transfira para a taça. Alise a superfície e leve ao frio, durante uma hora e 30 minutos. Decore com raspas de chocolate de leite e de chocolate branco.
RENDIMENTO : 6 PORÇÕES.
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