CACHUPA - UMA DELÍCIA AFRICANA

INGREDIENTES :

1,5KG de frango

1 cebola

3 dentes de alho

1dl de azeite

1 chouriço de carne

1 chouriço mouro

4 salsichas de conserva

500g de milho em conserva

4 tomates pelados

1dl de polpa de tomate

2dl de água

1 raminho de salsa

Sal e pimenta

MODO DE FAZER :

Corte o frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite. Adicione a carne e acrescente os chouriços e as salsichas, cortadas às rodelas. Misture o milho, o tomate picado e apolpa. Verta a água e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em lume brando, durante 20 minutos. Envolva a salsa a meio do tempo. Retifique os temperos e sirva.

TEMPO DE PREPARO : 40 minutos.