ARTESANATO E SERVIÇOS EM GERAL

Amigos,

Trabalhos como os que aqui exponho são feitos por mim e por outros profissionais companheiros meus...
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Colocarei sempre artes e serviços com seus designados artesãos e profissionais.

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sexta-feira, 12 de agosto de 2011

BOLINHAS DE ATUM

INGREDIENTES :
2 LATAS DE ATUM

500g DE BATATAS COZIDAS COM A PELE E 1 CEBOLA

1 RAMO DE SALSA E 2 OVOS

1 COLHER (CHÁ) DE AÇAFRÃO

SAL E PIMENTA

50g DE PÃO RALADO

ÓLEO OU AZEITE PARA FRITAR

500g DE SALADA RUSSA

4 COLHERES (SOPA) DE MAIONESE

MODO DE PREPARO :
Escorra o atum e envolva-o com as batatas peladas e esmagadas. Junte a cebola e a salsa picadas, os ovos, o açafrão, sal e pimenta. Amasse bem até obter uma massa moldável. Caso seja necessário, incorpore um pouco de pão ralado. Com as mãos, molde pequenas bolas, passe-as pelo pão ralado e frite em gordura quente. Escorra sobre papel absorvente e reserve. Coza a salada russa em água fervente temperada com sal. Escorra e envolva a maionese. Sirva a acompanhar as bolinhas de atum.

RENDIMENTO : 4 PORÇÕES

TEMPO DE PREPARO : 45 MINUTOS.

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